Hotel Restaurant Anker | Nachhaltigkeit

Den Strom beziehen wir von der SAK und stammt nur von zertifizierten Wasserkraftwerken, Biomasse, Sonnen- und Windenergie
Unser Qualitätsmanagement versichert, dass die Maschinen, Geräte und Lichter nur eingeschaltet sind, wenn sie benötigt werden

Schaumseifenspender in den Hotelzimmern
Alle montierten Spender sind wiederauffüllbar
Dosierungsanlagen für verschiedenste Reinigungsmittel
Im Hotel wird die Frotée- und Bettwäsche nicht täglich, sondern nur auf Wunsch gewechselt oder gereinigt

Nose to tail Verwertung (Edelstücke, Schwartenmagen, Leberli)
Rüstabschnitte werden bestmöglich verwertet (Suppen, Saucen)
Poulet- und Schweinefleisch aus der Ostschweiz Culinarium
Lachs von Swiss Alpin Lachs welcher in Aquakultur mit niedrieger CO2 Emissionen und Antibiotika-, Stress- sowie Parasitenfrei gezüchtet wird
Saisonale und wetterentsprechende Portionengrösse
Regionale und saisonale Lebensmittel, wie zum Beispiel die Nüsse von Martina’s Hof, die Wachteleier von Familie Ebneter aus Appenzell oder der Bärlauch und Holunder aus dem eigenen Garten

Die gesamte Blumendeko aus Schweizer Blumen und wenn möglich aus dem eigenen Garten
Qualitativ hochwertige Arbeitskleidung vom Kleiderfachgeschäft Goldener aus Appenzell
Alle Bett-, Tisch- und Frotéewäsche vom Schweizer Unternehmen Schwob Textilien
Unser Qualitätsmanagement versichert einen schonenden Umgang mit unseren Materialien
Die gesamte Bettwäsche aus bester Fairtrade-Baumwolle
Vor jedem Ersatz werden die Maschinen und Geräte immer auf Reparatur überprüft

Das ganze Teesortiment ist von der Schweizer Firma Sirocco welches Mitglied in der Specialty Coffee Association ist, die sich für den Aufbau einer Branche, die fair, nachhaltig und für alle förderlich ist, einsetzt.
Unser Bier ist von der Locher Brauerei aus Appenzell. Die Brauerei ist im Bereich Nachhaltigkeit ein führendes und ständig weiterentwickelndes vorzeige Unternehmen.
Alle Weine kommen nur aus Europa
Grossteil der Spirituosen aus Appenzell wie zum Beispiel Appenzeller Alpenbitter, Säntis Spirits Whisky, Trotzki Vodka und The Last Barrel Rum
Grossteil der Süssgetränke aus Appenzell von der Mineralquelle und Manufaktur goba

Korrekte Abfalltrennung um Wertstoffe wieder zurück in den Kreislauf zu bringen und Ressourcen zu sparen
Rückgabe der Glasflaschen, Bidon und Harasse an die Getränkelieferanten
Alle Lebensmittelabfälle werden zu Biogas-Strom

Zentraler Einkauf nur in Grossmengen um Lieferwege möglichst kurz zu halten
Bei Verpackungs- und Büromaterial werden Sammelbestellungen mit der Metzgerei Breitenmoser getätigt

Fixe Freitage Sonntag und Montag
Betriebsferien im Sommer
Förderung Nachwuchs durch Einblicke am Zukunftstag, an Schnuppertagen und die Ausbildung von Lernenden
Flexible Arbeitszeiten mit Früh-, Mittel- und Spätdienst
Weiterbildungsmöglichkeiten
Interne und externe Schulungen
Arbeitskleidung vom Betrieb und Wäsche-Service in Haus
50% Kostenübernahme beim Neukauf eines Laptop’s
Spezielle Konditionen beim SPAR, der Metzgerei Breitenmoser und auf alle Weine aus unserem Sortiment

Durch vergünstigte Mittagsmenüs ermöglichen wir Teilnehmer vom «Kontaktzmittag» einen genussvollen Austausch
Sponsoring Ortsansässige Vereine und kostenlose Nutzung vom Seminarraum

Reservationen und Öffnungszeiten

HOTEL ÖFFNUNGSZEITEN:

Durchgehend geöffnet

RESTAURANT ÖFFNUNGSZEITEN:

Di – Sa: 11.30 – 14.00 Uhr / 17.30 – 23.30 Uhr

(Küche bis 21.30 Uhr)

Unser Restaurant ist vom 17. Juli bis 08. August 2022 geschlossen

Wir freuen uns auf Ihre Rückmeldungen und Eindrücke auf

Herzlichen Dank!